キャンプやアウトドアの楽しみの一つが、おいしい食事。キャンプに何回も行っていると、毎回同じ料理ではなく、いつもとは違う料理を作ってみたくなりませんか。
今回は、焚き火フライパンで簡単に作れる、シーフードミックスを使った「パエリア」を紹介していきます。
材料(2~3人前)
- お米:2合(洗わないお米)
- シーフードミックス:300g
- 玉ねぎ:1/2(みじん切り)
- にんにく:3かけ(みじん切り)
- トマトペースト:1 もしくは、ホールトマト:1/2
- 水:400ml もしくは、水:350mlと白ワイン:50ml
- コンソメ:ひとかけら
- パプリカ:適量
- 塩コショウ:適量
- パセリ:適量
- レモン:適量
シーフードパエリアの作り方
1 フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにした、にんにくと玉ねぎ、シーフードミックスを炒めます。
2 シーフードミックスに火が通ったら、一旦取り出します。(一旦取り出すことでキレイに仕上げることができます)
3 次に、米を洗わずにフライパンに入れて、にんにくと玉ねぎと一緒に炒めます。米が半透明になってきたら、水、トマトペースト、コンソメ、塩コショウを入れます。
混ぜ合わせたら、アルミホイルで蓋をして中弱火で10分くらい加熱します。
ワンポイント:水のかたよりがないように、出来るだけ平行にしましょう。
4 次に、シーフードミックスとパプリカをキレイに並べて(今回パプリカを、買い忘れてしまいましたが、色合いよくなりますのでお忘れなく)、アルミホイルで蓋をして弱火で10分加熱していきます。
5 あとは、火からおろして10分くらい蒸らして、パセリやお好みでレモンで仕上げれば完成です。
ワンポイント
焚き火で作る場合は、焚き火の火加減は難しいと思うので、米の状態を見ながら時間調整しましょう。
今回は、シングルバーナーを使用しました。シングルバーナーだと、火の調整がわかりやすいので、オススメです。
焚き火で作るのは無骨でカッコイイですが、火加減が難しくて焦げなど失敗する恐れがあるので、潔くシングルバーナーで作るのも、ありなのではと思います。
使用したフライパン紹介
今回使用したフライパンが、Bush Craft焚き火フライパン深めです。ブッシュクラフト焚き火フライパンは、無骨なキャンプスタイルが好きな方に、オススメのフライパンです。
ハンドルを自分好みに変えることができるので、自分だけのフライパンにカスタムできるのが、魅力の一つ。しかも、鉄のフライパンは、メンテナンスをしっかりすることで、長く使えて料理がくっつかないフライパンに、育てることができるのも、グットポイントですね。
ブッシュクラフト焚き火フライパンは、工場出荷時に焼き入れしているので、シーズニングなしで買ってすぐに使えてしまいます。
ソロキャンプがメインの方には、薄いタイプのものがあるので、こちらがオススメです。
まとめ
ブッシュクラフト焚き火フライパンでパエリアは、いかがでしたか。
今回は、シーフードミックスで作りましたが、具材をエビやアサリに変えるだけで、本格的なパエリアを楽しむことができます。そして、ブッシュクラフト焚き火フライパンがあれば、ステーキを焼いたり、パスタや焼きそばなどを、焚き火でワイルドに作ることができますので、ためしてみてはいかがですか。
最後までみていただきありがとうございました。
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